Кислота сорбиновая Е200, мешок

Кислота сорбиновая (E200), также известная как энергичный консервант, представляет собой органическую кислоту с химической формулой C₆H₈O₂. Этот продукт широко используется в пищевой промышленности как консервант для увеличения срока годности различных продуктов.

Производство кислоты сорбиновой начинается с сорбината калия, который получают из растительного сырья, такого как рябина или рябиновые ягоды. Затем сорбинат калия обрабатывается с помощью кислоты, что приводит к образованию кислоты сорбиновой.

Кислота сорбиновая широко применяется в пищевой промышленности в качестве консерванта для консервированных продуктов, соков, сыров, мясных изделий, маринадов и многих других продуктов. Она эффективно подавляет рост плесени, дрожжей и бактерий, что позволяет продуктам сохранять свежесть и сохраняться в течение длительного времени.

Кислота сорбиновая также используется в фармацевтической промышленности в качестве консерванта для некоторых медицинских препаратов и косметических продуктов.

Благодаря своим консервативным свойствам и широкому спектру применения, кислота сорбиновая является важным компонентом в пищевой и фармацевтической промышленности, обеспечивая безопасность и долгосрочное хранение различных продуктов.