Физико-химические данные
Прозрачная летучая жидкость с характерным запахом.
Плотность:
1,048 г/см3
Температура плавления:
16—16,5°C
Температура кипения:
117—118°C
Растворимость в воде:
смешивается неограниченно
Коэффициент преломления:
1,3715
Температура вспышки:
40°C
Применение уксусной кислоты:
в химической,
фармацевтической,
кожевенной и легкой промышленности,
а также в пищевой промышленности в качестве консерванта Е260.