Натрий глюконат ВитаХим

Физико-химические данные

Натрий глюконат или Натрий глюконовокислый — это химическое соединение, соль натрия и глюконовой кислоты с формулой HOCH2(CHOH)4COONa.  Натрий глюконат представляет собой  порошок белого цвета, образует бесцветные кристаллы. Растворяется в воде и этаноле. Натрий глюконат зарегистрирован в качестве пищевой добавки E576.

Спецификация Молекулярный вес 218.14 Растворимость в воде 1 гр/100мл, при 20°C: 60 Температура плавления 206 – 209C Содержание основного вещества Не менее 98.0-102% Восстанавливающее вещество не более 1.5% Потери при высушивании не более 1.5% Содержание хлоридов не более 0.07% Содержание сульфатов не более 0.05% Содержание свинца не более 0.001% Тяжелые металлы не более 0.002% Содержание мышьяка не более 0,0003

Применение

Глюконат натрия  является ценным комплексообразователем для щелочных индустриальных чистящих растворов. Натрий глюконат используется в жидких растворах с другими ингредиентами, такими как поверхностно-активные вещества, силикат натрия, фосфаты. Глюконат натрия незаменимый продукт в щелочных формулах.

• В промышленных моющих средствах,
• Присадка в бетон и строительные смеси,
• Применение в металлургии,
• В пищевой промышленности

Натрий глюконат в основном используется в качестве пищевой и других  добавок. Глюконат натрия в пищевой промышленности — добавка-комплексообразователь и усилитель вкуса  (пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений, за счёт увеличения чувствительности вкусовых рецепторов).