Ортофосфорная (фосфорная) кислота – это неорганическое соединение с химической формулой H3PO4. Относится к трехосновным кислотам средней силы. Она хорошо растворима в воде, этаноле и других растворителях - в водном растворе вещество диссоциирует.
Пищевая ортофосфорная кислота выполняет функцию регулятора кислотности (она дешевле натуральных аналогов, при подслащении раствор напоминает по вкусу сок крыжовника), а также антиоксиданта.
Используется как пищевая добавка Е338 при производстве многих продуктов:
Фосфорную кислоту применяют для осветления свекловичного сахара.
Для нормализации активности дрожжей при приготовлении хлебной опары. В этом случае отвечает за насыщение среды фосфором, который необходим для эффективного функционирования дрожжей.
Также, добавка Е338 обеспечивает нормальный выход спирта из сырья, поэтому она незаменима на этапе подготовки мелассы, сусла.
Характеристики:
Синонимы | фосфорная кислота |
Международное название | orthophosphoric acid, phosphoric acid |
CAS № | 7664-38-2 |
ГОСТ | 10678-76 с изм.1,2,3,4,5,6 |
Марка / Сорт | термическая марка А, термическая техническая марка Б, 1 сорт |
Упаковка | Канистра 35 кг |
Химическая формула | H3PO4 |
Класс опасности груза по ДОПОГ (ООН) | 8 |
Сотрудничать с нами удобно и выгодно:
Если у Вас остались вопросы или Вы хотите купить данный товар по выгодной цене, позвоните нам по телефону, указанному в разделе контакты!
пн-пт 9:00-18:00, перерыв: 12:00-13:00
Еще время работысб, вс выходной