Краситель Микспро КУ (арт. 90-010) 1 кг

Комплексная пищевая добавка «Микспро КУ » артикул 90010
Состав: Соль пищевая, краситель понсо Е 124а.
Область применения: Для использования в пищевой промышленности, пищевой краситель. Применяется при производстве мясных изделий: колбас. ветчин ( в том числе консервы), деликатесных изделий .
Дозировка: 20-40 грамм на 100 кг мясного сырья.
Цвет: Мелкодисперсный порошок темно-красного цвета.
Физико-химические показатели:
Массовая доля влаги, %, не более 12
Содержание натрия, не более, % 38,7
Прочие компоненты способствующие стабилизации смеси, не влияющие на функциональность продукта:
растительное мало (подсолнечное)
Содержание жира не более, % 1
Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более)
Свинец 5
Мышьяк 3
Кадмий 1
Ртуть 1
Микробиологические показатели:
КМАФАиМ, КОЕ/г, не более 5*10ˆ4
БГКП (колиформы) в 0,01 г Не допускаются
S.aureus в 0,1 г продукта Не допускаются
Сульфидирующие клостридии в 0,01 г Не допускаются
Количество плесеней , КОЕ/г, не более 5*10ˆ2
Патогенные организмы, в том числе сальмонеллы в 25 г Не допускаются
Упаковка:
Многослойные бумажные мешки, масса нетто 20 кг

Срок годности: 12 месяцев

Условия хранения: В сухом, хорошо проветриваемом помещении в оригинальной не раскрытой упаковке при температуре не выше 250С и относительной влажности воздуха не более 75%.