Краситель пищевой Max Color Оксид Железа PWOD 0202, Е172

Оксид Железа PWOD 0202, Е172

Оксид железа - это краситель природного происхождения красного цвета, используемый в основном в качестве пищевого красителя. При нанесении он приобретает продукту красный оттенок. Это вещество является безопасным для человеческого организма при употреблении внутрь. Поэтому оксид железа разрешен в большинстве стран в качестве пищевой добавки. Установленная допустимая суточная норма - 0,5 мг/кг веса тела. Диоксид железа используется в самых разнообразных продуктах питания.

Преимущества: обеспечивает яркие натуральные и стойкие цвета, без постороннего запаха и вкуса, обладает высокой устойчивостью к изменению pH среды, сохраняет интенсивность цвета при воздействии высоких и низких температур, редуцирующих сахаров и фруктовых кислот, хорошо смешивается с другими красителями, устойчив к любым условиям технологической обработки и длительному хранению - имеет более выгодную стоимость по сравнению с зарубежными аналогами; полностью соответствует тренду натуральности и «чистой» этикетки

Синонимы: оксид железа красный, пигмент железоокисный красный,окись железа (III); английский iron oxide red, Anhydrous ferric oxide, anhydrous iron (III) oxide, CI Pigment Red 101,102; немецкий Eisenoxidrot

Получение: прокаливанием оксида железа жёлтого

Органолептические свойства: порошок коричневого или чёрного цвета

Физико-химические свойства: Хорошо растворим в концентрированных неорганических кислотах; нерастворим в воде, органических растворителях, растительных маслах. Устойчивость к свету, нагреванию и щёлочам очень хорошая, к фруктовым кислотам хорошая

Производственные стандарты: СТО 002-55258464-2023

Упаковка: пластиковые банки, ведра, бочки с двойным полиэтиленовым вкладышем массой нетто 1кг, 5кг, 10кг

Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75%

Срок годности: 12 месяцев

Дозировка: 0,01-0,10% к массе готового продукта

Содержание красящих веществ: 100%

Применение: драже, конфеты, cоусы, супы и приправы, сухие смеси и специи, экструдированные закуски и хлопья, макароны и лапша, мясные консервы, корм для домашних животных, косметика, фармпрепараты, туалетное мыло, лакокрасочная промышленность