Ксилит Е 967 25кг

Ксилит Е 967 представляет собой белый кристаллический порошок почти без запаха, со сладким вкусом, как у сахара. 

Получают из берёзовой древесины, которую расщепляют кислотой до D-ксилозы. 

Характеристики

Гигиенические нормы

ДСП не определено, необходимо учитывать слабительное действие. В ЕС разрешён для подслащивания низкокалорийных или изготовленных без сахара пищевых продуктов QS. В РФ разрешён в качестве подсластителя в десертах и подобных продуктах: 

• на основе ароматизаторов, молока и молочных продуктов, 
• на основе продуктов переработки фруктов и овощей, 
• на зерновой основе, 
• на основе яиц, 
• на жировой основе, 
• в сухих завтраках — на основе продуктов переработки зерна со сниженной калорийностью или без добавления сахара,
• в мороженом, фруктовом льде со сниженной калорийностью или без добавления сахара,
• в джемах, мармеладах, желейных изделиях, глазурованных сахаром фруктах, продуктах из фруктов (за исключением предназначенных для изготовления напитков на фруктово-соковой основе) со сниженной калорийностью или без добавления сахара,
• в кондитерских изделиях: конфетах, в том числе карамели и других, какао продуктах без добавления сахара,
• в изделиях на основе сухофруктов и крахмала со сниженной калорийностью или без добавления сахара,
• в сдобных хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях со сниженной калорийностью или без добавления сахара,
• в жевательной резинке, соусах, горчице, специализированных продуктах и биологически активных веществах к пище твёрдых и жидких в количестве согласно ТИ (п. п. 3.6.26, 3.15.3. СанПиН 2.3.2.1293-03),
• для розничной продажи (п. 2.11 СанПиН 2.3.2.1293-03).

Применение

Ксилит - это некардиогенный инсулинонезависимый подсластитель и наполнитель, более дорогой, чем сорбит. 

1. В пищевой промышленности применяется в качестве сахарозаменителя при изготовлении продукции с пониженной калорийностью и не содержащей сахар. 
2. Ксилит используется в качестве сахарозаменителя там, где мешает гигроскопичность сорбита или требуется специфический вкус и технологические свойства (например, плавление подобно сахару). Смесь из 60% ксилита и 40% сорбита благодаря синергизму имеет ту же сладость, что и сахароза.
3. Вещество используют в качестве подсластителя, стабилизатора, влагоудерживающего агента, эмульгатора.
4. С помощью Е 967 придают сладость десертам на основе молочных продуктов, фруктов и овощей, зерновых, яиц. 
5. Добавляют в процессе изготовления сухих завтраков, фруктового льда, мороженого, мармелада, джема, желе, покрытых глазурью фруктах, конфетах, карамели, шоколада, изделий из сухофруктов, на основе крахмала, сдобы, мучных кондитерских изделий. 
6. Используется вещество и при изготовлении жевательной резинки, горчицы, соусов, мясных и колбасных изделий, майонеза. 
7. В медицине ксилит входит в состав растворов для инъекций. 
8. В фармацевтике широко применяется для создания сладких жевательных таблеток, витаминных комплексов, микстур и сиропов, безопасных для людей, страдающих от ожирения и диабета.
9. Ксилит по ГОСТ 20710-75 «Ксилит пищевой. Технические условия» внесен в перечень сырья в ГОСТ 23670-79 «Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия», ГОСТ 30004.1-03 «Майонезы. Общие технические условия».

Ingremart – это первая специализированная онлайн-платформа (маркетплейс) для оптовой торговли сырьем и ингредиентами. Здесь покупатели выгодно, в несколько кликов, смогут найти и приобрести нужный товар, а продавцы разместить продукцию и продавать ее напрямую клиентам.

Для каждой стороны мы предлагаем работу, основанную на 3-х принципах:
“Качество”

• широкий выбор ингредиентов и пищевых добавок;
• низкие цены, скидки и акции;

“Скорость”

• ежедневные отгрузки, самовывоз или быстрая доставка по всей России и странам СНГ;
• оформление заказа онлайн 24/7;
• возможность рассчитать стоимость перевозки до вашего города и рассрочку платежа, выгрузить счет на оплату в личном кабинете на платформе;

“Надежность”

• гарантия соответствия требованиям законодательства подтверждена сертификатами;
• большой собственный современный склад. 

Свяжитесь с нами и оформите покупку прямо сейчас.
Сделать это возможно через раздел “Контакты”.