Функциональные смеси в Калуге

Смесь специй для сырокопченой колбасы по типу "Сервелат". .

. Назначение: Средние замены мясного сырья. Дозировка: 8 г/кг. Продажа оптом.

Состав: е331, ферментный препарат. Назначение - уменьшение ужарки шавермы.

Рекомендуется для колбасы вкуса Докторской, эконом. Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета мускатно-перечного направления.

Колбасы, ветчины. Краситель кармин Е 120. Дозировка 25-100 г / 100 кг сырья.

Термостабильные мясные гранулы холодным способом (говяжий белок). Животный белок (говяжий), загуститель Е401, эмульгатор Е 516, регулятор кислотности Е450, декстроза.

Для вареных, копченых колбасных изделий, деликатесов, ветчин. Смесь специй со вкусом черного перца.

Состав: Белок соевый, белок животный, загустители Е407а, Е412,Е425, стабилизаторы Е450, Е451, антиокислитель Е300, усилитель вкуса Е621, соль. .

Смесь специй для сервелатной группы. Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета с характерным вкусом перца.

Добавка предназначена для вареных колбас/сосисок в дозировке 8 г/кг. Занимаемся производством текстурированных соевых белков и растительных пищевых волокон. Имеем собственные производства и склады. Принимаем оплату на выставленный счёт с НДС и без.

Для вареных, копченых колбасных изделий, деликатесов, ветчин. Смесь специй с интенсивным вкусом чеснока.

Эмульгатор Е465, клетчатка пшеничная, загуститель Е1414, регулятор кислотности Е500, усилитель вкуса Е576 . Назначение: для пельменей, котлет для плотности при термообработке . Дозировка: 3 г/кг; БЖЭ 1:2:7. Продажа оптом.

Для сосисок и сарделек с заменой до 10%, содержит краситель (экстракт паприки). Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета с ароматом мускатного ореха и смеси перцев с легкой чесночной нотой.

Смесь рафинированных каррагинанов для мясных консервов. Подходит для использования в рассольных препаратах как стабилизатор и гелеобразователь. Для увеличения плотности колбас.

Состав: Эмульгатор Е465, клетчатка пшеничная, загуститель Е1414, регулятор кислотности Е500,усилитель вкуса Е576 .

Колбасы, ветчины, деликатесы. Гемоглобина свиной крови, мальтодекстрин, кармин Е 120( 1,5%), антислеживатель Е551.

Стабилизатор, эмульгатор, влагоудерживающий агент. Применение: Колбасные изделия, пф, в составе рассолов для инъецирования. (РН 1% раствора: 8,4-8,8). Три и пирофосфат натрия Е451i, Е450i.

Колбасы, ветчины. Кармин Е 120 , понсо Е 124 а. Дозировка 20 -100 г/100 кг сырья , для рассолов 20-40 грамм на 100 литров рассола.

Смесь рафинированных каррагинанов для мясных консервов. Подходит для использования в рассольных препаратах как стабилизатор и гелеобразователь. Для уплотнения плотности колбас.

чеснок, лук черный перец, белый перец, е621. Назначение: Смесь специй для полуфабрикатов. Дозировка: 6-8 г/кг. Продажа оптом.

Для всех видов мясных продуктов. Типичный аромат душистого перца.

Состав: Антиоксиданты Е331, Е332, загуститель Е415, консервант Е262, эмульгатор Е500, соль. Дозировка: 7,5 кг/100 л рассола. Для инъектирования кусковых ПФ, до 15%. Продажа оптом.

Смесь на основе молочного белка с ферментным препаратом. Назначение: Для всех видов колбас. Дозировка: 2 г/кг. Продажа оптом.

Состав: е450, е425, е451, крахмал. Назначение - Инъецирование 30%.

Пикантная смесь цвет оранжевый. Состав: Регуляторы кислотности (Е 330), антиокислитель (Е300) усилитель вкуса (Е 621), загуститель ( Е 415), сахар, соль, натуральные специи и их экстракты (паприка красная, кориандр, черный перец, чеснок, фенхель, укроп)

Вес упаковки: 1/25. Состав: эмульгатор Е509, антиокислитель Е300. Дозировка: 2 кг/100 л рассола.

Надежная компания с более чем 20-летним опытом работы на рынке пищевой промышленности. Товары все с лицензиями. Доставки точно в срок. Продажа оптом.

е331, ферментный препарат. Назначение: Уменьшение ужарки шавермы. Дозировка: 2 кг/100 л. Продажа оптом.

На основе животного белка и цитратов. Назначение: Уплотнение вареных колбас. Подходит на ГОСТ.