Лактоза пищевая (100 МЕШ)

Предлагаем Вашему вниманию продукцию и сырье для Вашего производства.

На сайте http://www.tagris.org/ представлена вся необходимая о товаре информация – цены, наличие на складе и описание.

Высокая растворимость и низкая сладость лактозы предоставляет возможность использовать ее функциональные возможности, не услащая готовый продукт. Лактоза является прекрасным стабилизатором, предотвращает синерезис и флокуляцию в процессе уменьшения уровня pH и пастеризации, поэтому подходит для приготовления майонезов, супов и соусов. Так же лактоза используется при производстве различных мясных продуктов, улучшая вкус и цвет, увеличивая выход готового изделия. В выпечных изделиях улучшает аромат, усиливает мягкость мякиша.